Q/AXSL 0038 S-2022 脑多肽酪蛋白营养液（饮品）

本标准规定了脑多肽酪蛋白营养液(饮品)的技术要求，食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以水、脑多肽液(以总氮计，10-100mg/支)、酪蛋白(以总氮计，300-2500mg/支)为主要原料，辅以大豆油、改性大豆磷脂、添加酸度调节剂(碳酸钾、碳酸钠、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠中的一种或几种)、添加或不添加抗氧化剂(维生素E、D-异抗坏血酸钠中的一种或几种)、添加或不添加防腐剂(ε-聚赖氨酸盐酸盐、乳酸链球菌素中的一种或几种)、添加或不添加食品用香精，经配料、均质、过滤、灌装、灭菌、灯检工艺制成的脑多肽酪蛋白营养液。