Q/BBT 0003 S-2022 肉粉松

本标准规定了肉粉松的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉为主要原料,经煮制、拆丝、添加或不添加豌豆粉、白砂糖、食用盐、味精、酿造酱油、植物油、芝麻、海苔、辣椒粉等辅料，添加或不添加辣椒红、D-异抗坏血酸钠等食品添加剂,经拌料、炒松、搓松、炒酥、加入植物油脂等工艺制成颗粒状、短纤维状或蓬松成絮状的肉粉松。

备注：