本标准规定了油脂微囊粉（粉末油脂）的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于分别以杜仲籽油、牡丹籽油、亚麻籽油、元宝枫籽油、紫苏籽油、核桃油、茶叶籽油、沙棘籽油、火麻仁油、山桐子油、文冠果油为主要原料，以酪蛋白酸钠、低聚异麦芽糖、单，双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸钠为辅料，以氢氧化钾、二氧化硅为加工助剂，经配料、搅拌、过滤、剪切、均质、微囊包埋、杀菌、干燥、过筛、复配、包装制成的油脂微囊粉（粉末油脂）。