本标准规定了苏打水饮料的技术要求，食品生产加工过程的卫生要求，试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等。

本标准适用于以水、碳酸氢钠为原料，根据生产需要选择性添加果葡糖浆、浓缩果汁以及赤藓糖醇、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、磺己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、食品用香精、葡萄糖酸锌、ε- 聚赖氨酸盐酸盐、山梨酸钾、二氧化碳等符合GB 2760 规定的食品添加剂，经水处理、调配、过滤、杀菌、灌装、包装等主要工艺加工制成的可供直接饮用的苏打水饮料。