本标准规定了白桦树汁饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以水、白砂糖、白桦树汁（白桦树汁浓缩液）为主要原料，根据生产需要选择性添加适量的果葡糖浆、椰纤果、柠檬酸、结冷胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、柠檬酸钠、DL-苹果酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、苯甲酸钠、山梨酸钾、维生素C、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、食用香精、日落黄、柠檬黄、焦糖色、苋菜红、亮蓝为辅料，经调配、灭菌、灌装、封口等工艺而制成可直接饮用的果汁含量≥10%白桦树汁饮料。