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Q/YJSP 0003 S-2022 高蛋白牛肉粒
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-05-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-06-01
颁发部门 广州英杰食品有限公司 废止日期 2027-06-28
标准介绍
Q/YJSP 0003 S-2022 高蛋白牛肉粒
本标准规定了高蛋白牛肉粒的技术要求、生产过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以牛肉为原料,选择性添加猪肉、鸡肉、白砂糖、海藻糖、膨化豆制品、麦芽糖、麦芽糊精、大豆分离蛋白、酿造酱油(含焦糖色)、食用植物油、食用盐、香辛料、食品添加剂(甘油、谷氨酸钠、乳酸钠、乙基麦芽酚、D-异抗坏血酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、辣椒红、红曲红)、食品用香精为辅料,经预处理、预煮、切丁(或片、条)、调味、斩碎、拌料、炒制、干燥、成型、烘干、包装等主要工艺制成的熟肉制品。
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 行业分类: 肉制品
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