本标准规定了冻干汤料制品（方便食品）的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以新鲜水果（火龙果、百香果、木瓜、金桔、柠檬、梨）、红枣、枸杞、生桂圆和（或）银耳和（或）紫菜和（或）百合、莲子、花生中的一种或一种以上为主要原料，选择性添加玫瑰花（重瓣红玫瑰）、燕窝、人参（人工种植）、蛹虫草、鱼胶、红糖、冰糖、白砂糖、玉米淀粉、鸡蛋、酒酿（醪糟）、水、调味品（食用盐、料酒、食醋）、香辛料（姜、圆叶当归）为辅料，经原料预处理、预煮或溶解、配料、定型、冷冻干燥、粉碎或不粉碎、包装而成的供即食或冲调食用的冻干汤料制品（方便食品）。