本标准规定了蛋白营养粉（蛋白固体饮料）的要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以麦芽糊精、植物油微囊粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、糖霜、低聚果糖为原辅料，添加食品营养强化剂（碳酸钙、复配营养强化剂（维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、叶酸、维生素C）、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸锌）、食品用香精，经混合制成的蛋白营养粉（蛋白固体饮料）。