本标准规定了奶茶风味饮料的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以饮用水、白砂糖、植脂末、全脂奶粉、速溶茶粉、食用盐、红豆、红茶、绿茶、茉莉花茶其中的多种为原辅料，选择性添加食品添加剂（碳酸氢钠、三氯蔗糖、安赛蜜、乙基麦芽酚、食用香精），经蒸煮（或不蒸煮）、过滤（或不过滤）、调配、灭菌、灌装等主要工艺加工制成的奶茶风味饮料。