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Q/RRK 0009 S-2022 本草植物发酵饮料(酵素)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-01-17
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-01-17
颁发部门 江西仁仁健康产业有限公司 废止日期 2027-04-14
标准介绍
Q/RRK 0009 S-2022 本草植物发酵饮料(酵素)
本标准规定了本草植物发酵饮料(酵素)的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以麦芽、燕麦麸皮、山楂、大枣、橘皮、沙棘、复合果蔬粉为原料,经水煮、离心过滤后收集滤液,添加水、低聚异麦芽糖,接种经活化后的可用于食品中的乳酸菌一种或多种,经发酵、离心、浓缩,离心,选择性添加辅料(低聚异麦芽糖、低聚果糖、水苏糖、果蔬粉、胶原蛋白肽、L-阿拉伯糖、低聚木糖、魔芋粉、菊粉、决明子粉、大豆肽)、食品添加剂(聚葡萄糖、三氯蔗糖、山梨糖醇、羧甲基纤维素钠、山梨酸钾),再经灭菌、冷却或不冷却、无菌灌装、巴氏杀菌、包装等工艺制成的本草植物发酵饮料(酵素)。
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 标签: 三氯蔗糖  乳酸  乳酸菌  低聚  低聚异麦芽糖  低聚木糖  低聚果糖  决明子  包装  卫生  发酵  大枣  大豆  山梨酸  山梨酸钾  山楂  巴氏杀菌  木糖  果糖  果蔬  果蔬粉  标志  标签  检验规则  植物  添加剂  燕麦  纤维素  胶原蛋白  葡萄  葡萄糖  蔗糖  蛋白  蛋白肽  辅料  运输  酵素  食品添加剂  饮料  魔芋  魔芋粉  麦芽糖  麦麸 
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 行业分类: 植物饮料
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