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Q/ZKKS 0003 S-2021 预调鸡尾酒(配制酒)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-03-10
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-04-10
颁发部门 保定尚品饮料有限公司 废止日期 2027-04-20
标准介绍
Q/ZKKS 0003 S-2021 预调鸡尾酒(配制酒)
本标准规定了预调鸡尾酒(配制酒)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以白兰地、伏特加(俄得克)、威士忌、朗姆酒、葡萄酒、食用酒精中的一种或几种为基酒,添加纯净水(水经过反渗透过滤机制得),加入浓缩果汁(苹果汁、梨汁、蓝莓汁、橙汁、柠檬汁、猕猴桃汁、葡萄汁、柑桔汁、桃汁、草莓汁、樱桃汁、山楂汁、芒果汁、桑葚汁、沙棘果汁、圆枣汁、番石榴果汁、菠萝汁、荔枝汁、山竹汁中的一种或几种)或果汁(橙汁、芒果汁、沙棘果汁、菠萝汁、樱桃汁、草莓汁、蓝莓汁、苹果汁、黑加仑汁、柚子汁中的一种或几种),加或不加咖啡粉、可可粉、白砂糖、果葡糖浆、食用盐一种或几种,添加防腐剂(山梨酸钾、苯甲酸钠中的一种或两种)、增稠剂(瓣甲基纤维素钠、黄原胶中的一种或两种)、酸度调节剂(柠檬酸、柠檬酸钠、L-苹果酸)、甜味剂[三氯蔗糖、环乙基氨磺酸钠(又名甜蜜素)、赤藓糖醇中的一种或几种]、着色剂(焦糖色、亮蓝、胭脂红、苋菜红、诱惑红、柠檬黄、日落黄中的一种或几种)、抗氧化剂(维生素C)、食品用香精中的一种或几种,经调配、过滤、充二氧化碳、灌装、杀菌或不杀菌、包装而制成的酒精度为1.0~20.0%vol的预调鸡尾酒(配制酒)。
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 论坛标签: 三氯蔗糖  亮蓝  伏特加  保质期  包装  卫生  可可粉  咖啡粉  增稠剂  威士忌  山梨酸  山梨酸钾  抗氧化  抗氧化剂  日落黄  朗姆酒  果葡糖浆  果酸  柠檬  柠檬汁  柠檬酸  柠檬黄  标识  检验规则  樱桃  橙汁  添加剂  甜味剂  甜蜜素  番石榴  白兰地  白砂糖  着色剂  砂糖  糖浆  纤维素  纯净水  维生素  维生素C  胭脂红  芒果  芒果汁  苋菜红  苯甲酸  苯甲酸钠  苹果  苹果汁  苹果酸  菠萝汁  葡萄酒  蔗糖  诱惑红  赤藓糖醇  配制酒  酒精  酒精度  防腐剂  食品添加剂  食品用香精  食用盐  食用酒精  香精  黄原胶  黑加仑 
 行业分类: 其他酒类
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