本标准规定了秋（雪）梨膏的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。

本标准适用于以浓缩秋（雪）梨汁或秋（雪）梨［秋（雪）梨经清洗、榨汁、过滤、浓缩］为主要原料，添加或不添加红枣、枸杞、菊花、橘皮、罗汉果、杏仁、金银花、百合、青果、枇杷中两种或多种熬制的浓缩液，添加或不添加低聚异麦芽糖、麦芽糖、银耳、燕窝、冰糖、蜂蜜、防腐剂（山梨酸钾）中的一种或多种，经调配、熬制成酱状、灌装、杀菌制成的直接饮用或稀释后饮用的秋（雪）梨膏。