本标准规定了儿童肉松的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。 

本标准适用于以鲜（冻）禽畜肉中的一种或两种为主要原料，以水产制品、蔬菜制品、水果制品、乳制品、食用菌制品、粮食制品、豆制品、炒货及坚果制品、白砂糖、冰糖、豌豆粉、低聚果糖、食用植物油、食用盐、味精、酿造酱油、食品添加剂、食品营养强化剂中的一种或几种为辅料，添加或不添加海苔、芝麻，经解冻（或不解冻）、前处理、配料、煮制（或熟化）、擦松或搓松、调味、炒松、冷却、包装等工序制成的儿童肉松。