本标准规定了金耳青稞粉（固体饮料）的要求及试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以青稞、金耳、谷朊粉、食用葡萄糖、木糖醇、全脂奶粉、大麦苗粉、抹茶粉、瓜尔胶、二氧化硅、三氯蔗糖为原料，选择性添加或不添加赤藓糖醇、黄原胶、食品用香精中的一种或多种，经预处理或不预处理，再经配料、加水浸泡、蒸煮、冷却、干燥、粉碎、包装而制成的金耳青稞粉（固体饮料）（以下简称产品）。