本标准适用于以软枣猕猴桃、红茶、白糖、水为主要原料，以麦芽糊精为辅料，红茶、白糖经混合、自然发酵后取菌种备用，软枣猕猴桃经挑选、去杂、打浆、过滤、加水搅拌均匀、加菌种发酵、加麦芽糊精搅拌均匀、高速离心过滤、干燥（冻干）、外包装等工艺加工制作而成的软枣猕猴桃酵素肽（食品类别名称：固体饮料）。