本标准适用于以蒸馏酒为酒基，加入梅花鹿仔鹿（养殖梅花鹿仔鹿去骨、去内脏）、鹿心、鹿血、鹿鞭、鹿筋、鹿尾（去骨）、黄精、玉竹、枸杞、大枣、栀子、丁香、蚕蛹、蛹虫草、干姜、小茴香、肉桂、牡蛎、虾米、冰糖、红曲米（添加或不添加）、姜黄（添加或不添加）、水，经原料预处理、酒基浸泡、过滤、调制、灌装、包装等生产工艺制成的配制酒梅花鹿酒。