本标准规定了纳豆豆奶(纳豆益生乳）的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则和标签、标志、包装、储存、运输、保质期。

本标准适用于以饮用水、纳豆(以枯草芽孢杆菌发酵生产的纳豆)、白砂糖、乳粉为主要原料，加入或不加入果蔬汁类，添加或不添加食品添加剂(单、双硬脂酸甘油酯)、司盘60、三聚磷酸钠、黄胶原、魔芋粉、D-异抗坏血酸钠、碳酸氢钠、果胶、瓜尔胶、六偏磷酸钠、木糖醇、甜菊糖苷、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、羧甲基纤维素钠、食用香精等,经调配、灌装、杀菌、包装制成的纳豆豆奶(纳豆益生乳）。