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Q/CGQB 0001 S-2021 即食型益生菌(固体饮料)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-08-20
颁发部门 上海晨冠乳业有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/CGQB 0001 S-2021 即食型益生菌(固体饮料)
本标准规定了即食型益生菌(固体饮料)的技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则以及标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以乳酸菌粉(植物乳杆菌、乳酸片球菌、鼠李糖乳杆菌、动物双歧杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌、两歧双歧杆菌、嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、短双歧杆菌、发酵乳杆菌等可用于食品的菌种)的一种或多种,选择性配以一种或多种原辅料(抗性糊精、麦芽糊精、低聚果糖、聚葡萄糖、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、果蔬粉、食用葡萄糖、水苏糖、低聚异麦芽糖、低聚半乳糖等食品级原辅料),添加或不添加可用于固体饮料的食品添加剂(赤藓糖醇、木糖醇等)、可用于固体饮料的食品营养强化剂(抗坏血酸钠、碳酸钙等),经配料、混合而成的即食型益生菌(固体饮料),该产品为活菌(未杀菌)型固体饮料。
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 行业分类: 固体饮料
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