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Q/VABA 0002 S-2021 起酥油
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-09-28
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-09-28
颁发部门 上海金麦油脂食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/VABA 0002 S-2021 起酥油
本标准规定了起酥油的范围、要求、检验方法、检验规则、生产加工过程的卫生要求、标签、标识、包装、运输和贮存。
本标准适用于以无水奶油、牛油、棕榈油、大豆油等食用动植物油脂及分提、酯交换油脂中的一种或几种的混合物为主要原料,添加或不添加单,双甘油脂肪酸酯、磷脂、聚甘油脂肪酸酯等食品添加剂中的一种或几种,经乳化、急冷捏合(或不急冷捏合)而制成的具有良好的加工性能的固体、半固体或流动性的食用油脂制品。
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