本标准规定了宁夏枸杞酒的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以宁夏鲜枸杞或干枸杞为主要原料，经发酵或浸提，加入红枣、龙眼肉、甘草、玉竹、覆盆子、金银花、葛根、人参、酸枣仁、茯苓、百合、黄精、重瓣玫瑰花、菊花、玫瑰茄、罗汉果等其它药食两用原料中几种或多种的浸提液或提取物，加入枸杞发酵酒、食用酒精或蒸馏酒，加入白砂糖、冰糖、果葡糖浆、赤藓糖醇中的一种或多种，加入柠檬酸等，经调配、过滤、灌装、杀菌（或不杀菌）等工序生产而成的枸杞香型宁夏枸杞酒。