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Q/HFS 0001 S-2022 风味菌菇罐头
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-03-31
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-03-31
颁发部门 河南富晓食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HFS 0001 S-2022 风味菌菇罐头
本标准规定了风味菌菇罐头的分类、要求、检验方法、检验规则等。 
本标准适用于以菌菇【香菇、香菇柄(香菇腿)、木耳、红平菇、猴头菇、花菇、杏鲍菇、白灵菇、鸡腿菇、口蘑、牛肝菌(又名美味牛肝菌、白牛肝菌)、羊肚菌中的一种或多种】为主要原料,加入生活饮用水、食用盐、蚝油、酿造酱油、香辛料【辣椒、花椒、胡椒、八角、孜然、桂皮、肉豆蔻、草果、干姜、高良姜、豆蔻、小茴香、丁香、月桂叶(香叶)、甘草、砂仁、圆叶当归、香茅、荜拨、山奈、百里香中的一种或几种】、料酒、白砂糖、冰糖、鸡精调味料、味精、黄豆酱、豆豉、豆瓣酱、辣椒酱、酵母抽提物中的一种或几种,添加或不添加5’-呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸(又名维生素C)、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾中的一种或多种,经预处理、预煮、分切或不分切、脱水、油炸(食用植物调和油或大豆油)、配料搅拌、真空包装、高温灭菌、冷却、加工而成的风味菌菇罐头。 
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 行业分类: 蔬菜罐头
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