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Q/HYBS 0004 S-2022 调理鸭肠
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-03-21
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-03-21
颁发部门 河南省亿家冰鲜食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HYBS 0004 S-2022 调理鸭肠
本标准规定了调理鸭肠的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜、冻鸭肠为主要原料,经预处理(清洗或去冰)、加入食用盐,加入碳酸钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠、木瓜蛋白酶(来源:木瓜)、高粱红、富马酸一钠、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、丙酸钙中的几种,揉制、截断(或不截断)、称量包装、打冷或速冻而成非即食调理鸭肠。
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