Q/ZQY 0003 S-2021 自发谷物粉
本标准规定了自发谷物粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以大米粉、籼米粉、糯米粉、粳米粉、红米粉、紫米粉、糙米粉、黑米粉、小米粉、黍米粉（大黄米粉）、稷米粉（糜子面）、大麦粉、藜麦粉、莜麦粉、荞麦粉、青稞粉、燕麦粉、高粱粉、苦荞粉、玉米粉中的一种或几种为原料，添加或不添加小麦粉、薏仁粉、黄豆粉、黑豆粉、绿豆粉、红豆粉、蔬菜粉（南瓜、菠菜、胡萝卜、番茄中的一种或几种）、紫薯粉、红薯粉、食用盐、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麦淀粉、谷朊粉中的一种或几种，添加食品加工用酵母、焦磷酸钠、磷酸三钙、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、磷酸二氢钙、焦磷酸二氢二钠、磷酸氢钙中的一种或几种，经配料、混合、包装加工而成的非即食自发谷物粉。