Q/XY 0001 S-2021 牛肉高汤（液态调味品）
本标准规定了牛肉高汤（液态调味品）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以牛肉为主要原料，辅以禽肉、食用盐、香辛料、红曲红、白砂糖、酵母抽提物、味精、鸡精调味料、菇精调味料、芝麻、芹菜、泡椒、大豆、花生、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、辣椒红中的两种或两种以上物质）、食品用香精，按不同配料和比例调配，经烹煮、过滤、灌装、杀菌、冷却、分装等工序加工而成的不同风味的牛肉高汤（液态调味品）。