Q/ZJHB 0002 S-2021 豆类罐头
本标准规定了豆类罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以黄豆、豆类蔬菜（包括青豆、红小豆、红腰豆、豌豆、鹰嘴豆、芸豆等豆类蔬菜）中的一种或多种为主原料原，以饮用水为辅料，添加或不添加番茄酱、泡椒、白砂糖、食用盐、味精、香辛料、呈味核苷酸二钠、黄原胶、氯化钙、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠、食品用香料、食品用香精中的一种或多种，经清洗、浸泡或不浸泡、预煮、调配、灌装、密封、杀菌等工艺制成的豆类罐头。