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Q/DZW 0001 S-2021 风味蛋黄酱
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-11-20
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-01-20
颁发部门 北海市之味食品有限公司 废止日期 2027-01-12
标准介绍
Q/DZW 0001 S-2021 风味蛋黄酱
Q/DZW 0001 S-2021 风味蛋黄酱
本标准规定了风味蛋黄酱(即食)的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以生咸蛋黄、海鸭咸蛋黄、鲜鸭蛋黄、鸡蛋黄、蛋黄粉、食用植物油(大豆油、菜籽油、食用调和油、棕榈油、橄榄油、色拉油、芝麻油、花生油、亚麻籽油、玉米油、火麻仁油、稻米油)等其中的一种或多种为为主要原料,添加饮用水、麦芽糊精、马铃薯全粉、玉米淀粉、土豆淀粉、食用淀粉、食用盐、味精、白砂糖、海苔、芝麻、黑胡椒、黄油、果葡糖浆、沙拉酱、辣椒、辣椒酱、香芋、紫薯、南瓜粉、抹茶粉、果糖、牛奶香粉、大蒜、生姜、奶粉、大豆蛋白粉、食用变性淀粉、鸡精粉、食品添加剂(山梨酸钾、柠檬酸、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠、卡拉胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、牛奶香粉、黄原胶、复合防腐剂、L-苹果酸、冰醋酸、三氯蔗糖、乙酰化双淀粉己二酸酯、乳酸链球菌素、维生素E)中的一种或多种,经原辅料处理,烤制、调配、煮制(均质和乳化)、灌装、灭菌等工艺加工制成的即食风味蛋黄酱。
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 标签: 三氯蔗糖  乙酸钠  乳酸链球菌素  亚麻籽油  保质期  冰醋酸  包装  南瓜粉  卡拉胶  卫生  变性  变性淀粉  味精  咸蛋  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  沙拉酱  添加剂  火麻仁  玉米油  生姜  白砂糖  稻米油  糖浆  维生素  脱氢乙酸  色拉油  芝麻油  花生  花生油  苯甲酸  苯甲酸钠  苹果  苹果酸  菜籽油  蔗糖  蛋白粉  蛋黄  蛋黄粉  调和油  豆蛋白  辣椒酱  防腐剂  食品添加剂  食用植物油  食用盐  食用调和油  饮用水  马铃薯  黄原胶  黄油  黑胡椒 
 食品百科: 三氯蔗糖  乙酸钠  乳酸链球菌素  亚麻籽油  保质期  冰醋酸  包装  南瓜粉  卡拉胶  卫生  变性  变性淀粉  味精  咸蛋  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  沙拉酱  添加剂  火麻仁  玉米油  生姜  白砂糖  稻米油  糖浆  维生素  脱氢乙酸  色拉油  芝麻油  花生  花生油  苯甲酸  苯甲酸钠  苹果  苹果酸  菜籽油  蔗糖  蛋白粉  蛋黄  蛋黄粉  调和油  豆蛋白  辣椒酱  防腐剂  食品添加剂  食用植物油  食用盐  食用调和油  饮用水  马铃薯  黄原胶  黄油  黑胡椒 
 论坛标签: 三氯蔗糖  乙酸钠  乳酸链球菌素  亚麻籽油  保质期  冰醋酸  包装  南瓜粉  卡拉胶  卫生  变性  变性淀粉  味精  咸蛋  大豆油  大豆蛋白  大豆蛋白粉  山梨酸  山梨酸钾  己二酸  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  标签  检验规则  植物油  沙拉酱  添加剂  火麻仁  玉米油  生姜  白砂糖  稻米油  糖浆  维生素  脱氢乙酸  色拉油  芝麻油  花生  花生油  苯甲酸  苯甲酸钠  苹果  苹果酸  菜籽油  蔗糖  蛋白粉  蛋黄  蛋黄粉  调和油  豆蛋白  辣椒酱  防腐剂  食品添加剂  食用植物油  食用盐  食用调和油  饮用水  马铃薯  黄原胶  黄油  黑胡椒 
 行业分类: 复合调味料
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