Q/GXKK 0004 S-2021 鳅肽蛋白液
本标准规定了鳅肽蛋白液的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以水、泥鳅、肉桂、橘皮、桂圆肉、生姜、乳酸菌（植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、罗伊氏乳杆菌中一种或多种菌）为主要原料，添加或不添加辅料（低聚果糖、木糖醇、木瓜蛋白酶)，经原料处理、清洗、打浆、酶解、过滤、发酵、煎煮、调配、过滤、灌装、灭菌、包装等工艺加工制成的鳅肽蛋白液。