Q/YJL0011 S-2021 鳄鱼汤类罐头（其他罐头食品)
本文件规定了鳄鱼汤类罐头(其他罐头食品)的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于以饮用水、鳄鱼肉、鳄鱼筋骨、鳄鱼甲、禽畜骨肉、猪手、鸽肉、鸡肉、牛鞭、全龟、黑豆、黄豆、葛根、木瓜，花生、黑木耳、火麻仁、桃仁、人参(人工种植)、薤白、白芷、陈皮、白果、茯苓、姜黄、西红花、黄精、桂圆、紫苏、覆盆子、玛咖粉、金银花、淡竹叶、决明子、桑叶、生姜等药食同源食品、添加D-异抗坏血酸钠、维生素E、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸锌、牛磺酸、葡萄糖酸钙、磷脂、料酒、红酒（葡萄酒)、香辛料、食用盐、鸡精、复合调味料中的一种或多种为原料（详见第四章)，经原料预处理、调味、熟,制、灌装、灭菌等工艺加工而成的食用时即食或通过简单蒸煮、加热或搭配其他食品加热食用的鳄鱼汤类罐头（其他罐头食品)。