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Q/HTF 0035 S-2021 大枣速溶粉
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-09-10
颁发部门 河北肽丰生物科技有限公司 废止日期 2026-11-17
标准介绍
Q/HTF 0035 S-2021 大枣速溶粉
Q/HTF 0035 S-2021 大枣速溶粉
本标准规定了大枣速溶粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以鼠李科植物大枣为原料,经配水、蒸煮、降温后加入α-淀粉酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶、纤维素酶进行酶解、灭酶、离心过滤、浓缩、加入麦芽糊精(或不加入)、杀菌、干燥、包装制得的大枣速溶粉(产品得率控制在40%至60%之间)。
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