Q/HSL 0003 S-2021 米酒（米酿)莲子羹
本标准规定了米酒（米酿)莲子羹的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。

本标准适用于以糯米、水为原料，添加或不添加莲子、白砂糖、红糖、冰糖、银耳、蜂蜜、果葡糖浆、乳酸菌、乳酸菌饮料、低聚果糖、炼乳、黄油、乳粉、食用氢化油、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬粒(粉)、食用花卉[桂花、金银花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花、丹凤牡丹花、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、茉莉花、线叶金雀花等]、红枣、百合、枸杞子、薏苡仁、花生、核桃仁、高粱、粟、荞麦、燕麦、裸大麦、稷米、黍米、薏苡仁、豆类（绿豆、红小豆、赤豆、蚕豆、豌豆、黑豆）、食品添加剂[琼脂、三氯蔗糖、黄原胶、果胶、柠檬酸钠、柠檬酸、赤藓糖醇、甜蜜素、安赛蜜、DL-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸)、山梨酸钾、苯甲酸钠、羧甲基纤维素钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯]其中一种或几种辅料，经预处理、蒸煮、冷却、发酵、调配、灌装、灭菌等工艺加工而成的米酒（米酿、米露)羹或莲子米酒（米酿、米露)羹。