Q/HNYR 0001 S-2021 椰容无糖椰汁(植物蛋白饮料)
本标准规定了椰蓉无糖椰汁(植物蛋白饮料)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以水、鲜椰肉为主要原料,添加或不添加酪蛋白酸钠、单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖、赤藓糖醇、碳酸氢钠、卡拉胶,黄原胶,经椰子果去壳、取椰肉、清洗、刨蓉、榨汁、调配、过滤、均质、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)、包装等生产工艺制成的椰蓉无糖椰汁(植物蛋白饮料)的生产控制、检验和贮运等环节。