Q/WHD 0003 S-2021 植物蛋白饮料 椰子汁
本标准规定了植物蛋白饮料椰子汁的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。

本标准适用于以新鲜椰子果肉为主要原料，以水、白砂糖为辅料，添加蒸馏单硬脂酸甘油酯、酪蛋白酸钠、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、三氯蔗糖、β-环状糊精、食用明胶，添加或不添加椰纤果，经打浆、调配、均质、包装、杀菌等生产工艺制成的植物蛋白饮料椰子汁的生产控制、检验和贮运等环节。