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Q/HJS 0004 S-2021 风味面筋制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-12-24
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-12-24
颁发部门 河南九豫全食品工业园有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HJS 0004 S-2021 风味面筋制品
Q/HJS 0004 S-2021 风味面筋制品
本标准规定了风味面筋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以面筋、烤麸、油面筋、素鸡(面筋)为原料,经分切,加入植物油(大豆油、菜籽油、玉米油、花生油、食用植物调和油中的一种或几种)、白砂糖、食用盐、酿造酱油、芝麻、辣椒、花椒、香辛料或粉(八角、小茴香、香叶、肉豆蔻、小豆蔻、肉桂、桂皮、草果、山柰、孜然中的多种)、鸡精调味料、鸡粉调味料、牛肉粉调味料、排骨粉调味料、谷氨酸钠(味精)、固态复合调味料(配料见附录A)、半固态复合调味料(配料见附录B)、柠檬酸、食品用香精(牛肉香精、鸡肉香精、香辣香精、五香香精、香辣香精、麻辣香精、酸辣香精中的一种或几种)中的多种,经调配、卤制、冷却、内包装、灭菌或不灭菌、包装加工而成的风味面筋制品。 
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 行业分类: 调味面制品
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