Q/WZSW 0002 S-2021 食品加工用酵母自溶粉
Q/WZSW 0002 S-2021 食品加工用酵母自溶粉
本标准规定了食品加工用酵母自溶粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及贮存。 本标准适用于以甘蔗糖蜜为原料,接入食用酵母菌种经发酵、分离、酶解、浓缩、杀菌、干燥、过筛包装而制成的酵母自溶粉。该产品广泛用于汤类、酱、调味汁、休闲食品和肉制品等的生产。
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