Q/GSYH 0002 S-2021 火锅底料
本标准规定了火锅底料的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本标准适用于以食用植物油、牛油为原料，加入豆瓣酱爆炒，再辅以水、食用盐、味精、花椒 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、辣椒（粉碎）、生姜、 大蒜、八角 蒜、八角 蒜、八角 （粉碎） （粉碎） 、草果 、草果 （粉碎） （粉碎） （粉碎） 、丁香（粉碎） （粉碎） 、小茴香（粉碎） （粉碎） 、酵母抽提物、食品添加剂（5′-呈味核苷酸二钠）进行高温熬制、冷却、包装等工序制成的火锅底料。