Q/YNSW 0003 S-2021 益生菌菌粉系列
本标准规定了益生菌菌粉系列的命名规则、要求与试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以《可用于食品的菌种名单》中所列菌种、凝结芽孢杆菌中的一种或多种为原料，分别经菌种培养、接种、发酵、离心、冷冻干燥，添加或不添加菊粉、低聚木糖、低聚果糖、麦芽糊精、麦芽糖醇、乳糖醇、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、海藻糖、山梨糖醇、L-阿拉伯糖、食用玉米淀粉、乳粉、乳糖、酵母抽提物粉，经混合或不混合、包装工艺而制成的益生菌菌粉系列（以下简称产品）。