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Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-09-15
颁发部门 清远市南秀食品有限公司 废止日期 2026-09-28
标准介绍
Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
Q/QYNX 0001 S-2021 魔芋制品
本标准规定了魔芋制品的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以魔芋精粉、饮用水为原料,辅以或不辅以食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、木薯淀粉、荞麦、青稞、食用盐、味精、辣椒、白砂糖、芝麻、香辛料、蕨根粉、奇亚籽、海带粉、桑叶粉、番茄粉、燕麦粉、菠菜粉、羊栖菜粉,添加柠檬酸、氢氧化钙(加工助剂)、羟丙基二淀粉磷酸酯、二氧化钛、天然胡萝卜素、甜菜红中的一种或多种,添加或不添加碳酸氢钠,经调配、搅拌、固化、成型、熟化、切制、浸泡去碱、添加柠檬酸或氢氧化钙、食用盐(或不加食用盐)配制的保鲜液、包装、杀菌、冷却而成的非即食魔芋制品。
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