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Q/ZKSP 0006 S-2021 肉骨原汤
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-10-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-10-10
颁发部门 广东嘉豪食品有限公司 废止日期 2026-09-27
标准介绍
Q/ZKSP 0006 S-2021 肉骨原汤
Q/ZKSP 0006 S-2021 肉骨原汤
本标准规定了肉骨原汤的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以鲜(冻)畜禽产品为主要原料,添加水、食用盐、果葡糖浆、味精、白砂糖、猪骨油、鸡骨油、胶原蛋白(骨素)、浓缩猪骨汤粉、浓缩猪骨汤、猪骨膏汤粉、猪骨白汤、浓缩骨汤、猪骨高汤膏、鱼骨高汤、鱼膏、鱼肉膏状香精、鸡肉调味酱、鸡骨白汤、调味鸡油、水产调味料、复合调味料中的两种或两种以上调味品,添加或不添加酱油、冰糖、赤砂糖、食用葡萄糖、畜禽熟肉制品、鲜(冻)动物性水产品、动物性水产制品、水产提取物、食用动物油脂、食用植物油、GB/T 12729.1 《香辛料和调味品 名称》所列香辛料(罂粟除外)、GB/T 8854 《蔬菜名称(一)》所列蔬菜、姜、水解植物蛋白粉、明胶水解植物蛋白粉、酸水解植物蛋白调味液、酵母抽提物、鸡肉粉、面粉、脱水菌菇、干贝、食用酒精、食醋、调味食品配料精膏、鸡粉调味料、鸡汁调味料、鸡精调味料、食品用香料、食品用香精、胡椒粉、麦芽糊精、姜膏、姜汁等其他辅料,添加或不添加谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、海藻糖、明胶、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、冰醋酸(冰乙酸)、L-丙氨酸、甘氨酸、柠檬酸、DL-苹果酸、琥珀酸二钠、单,双甘油脂肪酸酯、D-异抗坏血酸钠、β–胡萝卜素、乙二胺四乙酸二钠、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、甘草酸三钾、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、甜菊糖苷、纽甜、赤藓红、红曲红、辣椒红、日落黄、栀子黄、柠檬黄、姜黄、焦糖色(氨法、普通法、亚硫酸铵法)、羧甲基纤维素钠、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、辛烯基琥珀酸淀粉钠、蔗糖脂肪酸酯、乳酸链球菌素、维生素E、茶多酚、山梨酸钾等食品添加剂,经配料、杀菌等工艺加工而成的肉骨原汤。 本产品包括骨汤、肉汤汁、汤汁、白汤汁、金汤、浓汤、清汤等系列产品。
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 标签: D-异抗坏血酸钠  三氯蔗糖  丙氨酸  乙酰磺胺酸钾  乳酸链球菌素  冰乙酸  冰醋酸  动物油脂  单硬脂酸  复合调味料  山梨酸  山梨酸钾  山梨醇  异抗坏血酸  抗坏血酸  抗坏血酸钠  日落黄  果葡糖浆  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  植物蛋白  水产制品  水产品  甜菊糖  甜菊糖苷  畜禽产品  白砂糖  硬脂酸  禽产品  红曲红  维生素  胶原蛋白  脱氢乙酸  苯丙氨酸  苹果酸  蔗糖脂肪酸酯  调味品  调味料  调味酱  谷氨酸钠  赤砂糖  食品添加剂  食品用香精  食品配料  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用葡萄糖  食用酒精  香辛料  黄原胶 
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 行业分类: 其他食品
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