Q/BY 0002 S-2021 汤料
本标准规定了汤料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于以新会陈皮、枸杞、罗汉果、甘草、桑椹、食用菌、昆布、紫菜、海带、杏仁、花生、莲子、鸭肾、枣、菜干、霸王花（剑花）、扁豆、甘蔗、黄花菜、蜜枣、红萝卜、橘皮、代代花、凉粉草、红豆、赤小豆、黑豆、大豆、绿豆、人参（人工种植）、胡椒、腐竹、鲍鱼仔、花胶、鱿鱼干、章鱼干、墨鱼干、干贝、生蚝干、蛤蜊干、淡菜干、虾米、响螺片、比目鱼、沙虫、金银花、桂花、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、薄荷、百合、薏苡仁（薏米）、芡实、麦芽、鸡内金、枇杷叶、砂仁、酸枣仁、桃仁、玉竹、白芷、阿胶、佛手、茯苓、葛根、山药、银杏（白果）、鲜白茅根、鲜芦根、黄精、鱼腥草、乌梢蛇、干果、玛咖粉、五指毛桃、蛹虫草中任一种或多种为原料，经初处理、烘干、冷却、包装而成的汤料。