Q/TCYG 0002 S-2021 腌制水果制品系列
本文件规定了腌制水果制品系列的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以新鲜水果、水为主要原料，选择性添加果葡糖浆、冰糖、白砂糖、味精、白醋、苹果醋、雪碧、食用盐、酸梅粉、食品添加剂[冰乙酸、柠檬酸、DL-苹果酸、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）]中的一种或多种为辅料，经清洗、消毒、冲洗、盐水浸泡、二次清洗、沥水、配料、腌制、包装工艺制成的腌制水果制品系列（以下简称产品）。