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Q/FDL 0001 S-2021 速食粉丝
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-15
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-09-15
颁发部门 桂林粉动力食品有限公司 废止日期 2026-09-07
标准介绍
Q/FDL 0001 S-2021 速食粉丝
Q/FDL 0001 S-2021 速食粉丝
本文件规定了速食粉丝的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本文件适用于以食用淀粉为主要原料,添加糙米粉、燕麦粉、荞麦粉、藜麦粉、黑米粉、红米粉、小米粉、红豆粉、黑豆粉、鹰嘴豆粉、绿豆粉、黄豆粉、薏米粉、紫薯粉、葛根粉、淮山粉、高粱粉、纳豆粉、竹叶黄酮粉、明日叶提取物粉、低聚木糖粉、桑叶提取物粉、小麦低聚肽粉、白芸豆提取物粉中的一种或多种,经调配、搅拌、和浆、熟化、挤压成型、发酵、清洗、速冻、化霜、烘干、冷却、包装等工艺制成的粉丝包,加入预包装的调料包(详见第3章),经组合包装制成,食用时需将粉丝与各种调料混合经90℃以上的开水浸泡后食用的速食粉丝。
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