Q/SF 0001 S-2021 预制调理水产制品

Q/SF 0001 S-2021 预制调理水产制品
本标准规定了预制调理水产制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以鲜、冻动物性水产品中的一种或多种为主要原料，选择性添加水、食用植物油、食糖、鸡粉调味料、白酒、红油、花雕酒、花椒油、啤酒、秘制香辣油、面粉、食用淀粉、牛肉粉、食用盐、酱油、食醋、豆瓣酱、甜面酱、蚝油、麦芽糖、调味料酒、味精、鸡精调味料、葱、姜、蒜、鲜辣椒、鲜花椒粒、洋葱粒、剁辣椒、虾粉、五香粉、咖喱粉、黄酒、十三香、百里香、胡椒粉、花椒粉、青花椒、粟香粉、碎卤料、卤料包、香辛料、乙基麦芽酚、复合调味料，添加或不添加茶多酚、山梨酸钾、食品用香精、食品用香料，经原料预处理、配料、切片或不切片、打浆或不打浆、腌制或不腌制、上浆或不上浆、过水或不过水、包装等工艺制成的预制调理水产制品。