Q/YJGQ 0001 S-2021 即食豆豉

Q/YJGQ 0001 S-2021 即食豆豉
本标准规定了即食豆豉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、 运输及贮存。
本标准适用于以豆豉、水、食用植物油为主要原料，添加（大蒜、洋葱、姜、辣椒、海鲜（小鱼、小虾）其中一种或几种）、味精、香辛料调味品、酵母抽提物、脱氢乙酸钠、呈味核苷酸二钠辅料，经调配、混合、装瓶（罐）、密封、蒸煮、贮存、包装等主要工序制成的不同风味的即食豆豉。