Q/ZHSP 0002 S-2021 速冻调配果蔬浆

Q/ZHSP 0002 S-2021 速冻调配果蔬浆
本标准规定了速冻调配果蔬浆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以加工成型的一种或几种冷冻鲜果蔬浆、果蔬汁为主要原料，添加或不添加饮料浓浆、白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、蔗糖、水，添加或不添加鲜果肉，添加或不添加益生菌（青春双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌）、食品添加剂（天然胡萝卜素、甜菜红、果胶、羧甲基纤维素钠、柠檬酸、L-苹果酸、DL-苹果酸、抗坏血酸、食用香精）为辅料，经调配、灌装、速冻（产品热中心温度≤-18℃）、入库冷藏等工艺制成的即食的速冻调配果蔬浆。