Q/WSL 0061 S-2021 蛋白饮品
本标准规定了蛋白饮品的术语和定义、检测指标、检测方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等内容。

本标准适用于以水，动物、植物来源的可食用部位为原料加工而成的蛋白或多肽粉中的一种或几种为原料，添加或不添加浓缩果蔬汁（苹果浓缩汁、樱桃浓缩汁、石榴浓缩汁、蓝莓浓缩汁、乌梅浓缩汁、草莓浓缩汁、黑加仑浓缩汁、黑果腺肋花楸果浓缩汁、枸杞浓缩汁、山楂浓缩汁、红枣浓缩汁、芦笋汁等）、果粉（针叶樱桃果汁粉、血橙果粉、柠檬果粉、蔓越莓果粉、蓝莓果粉、芒果果粉、水蜜桃果粉、葡萄果粉、黑莓果粉、阿萨伊果粉、青金桔果粉、山竹粉、苹果果粉、山竹果汁粉、草莓果粉、百香果果粉、牛油果果粉、哈密瓜果粉、香蕉果粉、柑橘果粉、枸杞粉、黑加仑果汁粉、红石榴果汁粉等）、稳定剂（果胶、黄原胶、结冷胶、卡拉胶、魔芋粉、羧甲基纤维素钠、琼脂、槐豆胶（刺槐豆胶）、罗望子多糖胶等）药食同源类（山药、火麻仁、甘草、决明子、沙棘、枣（大枣、酸枣）、罗汉果、姜（生姜、干姜）、枳?子、枸杞子、胖大海、茯苓、桑叶、桑椹、荷叶、黄精、葛根、酸枣、酸枣仁、薄荷、覆盆子、牡蛎、阿胶）、抗氧化剂（维生素E、维生素C（抗坏血酸））、人参（人工种植）、冷冻血橙浓缩汁、木糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖、d-核糖、烟酰胺、菊粉、透明质酸钠、低聚木糖、柠檬酸、DL-苹果酸、L-苹果酸、低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性糊精、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、酵母抽提物、食品用香精、食品用香料经称量、调配、溶解、灌装、灭菌、包装等工艺制作而成的饮料。