Q/AHTF 0012 S-2021 银耳羹
本标准规定了银耳羹的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要、检验规则、标签、包装、运输、贮存和保质期等。

本标准适用于以水、银耳为主要原料，加入枸杞、红枣、玉米、莲子、挂圆、小米,西米、山楂、核桃、松子、瓜子仁、榛子仁、腰果、芝麻、板栗、胡萝卜、百合、葡萄干、山药、白果、红薯、芡实、黑枣、茯苓、菱角、荸荠、木瓜、绿豆，酸枣仁、椰纤果、藜麦米、冰糖、金银花、菊粉、低聚异麦芽糖、低聚果糖、阿胶、白砂糖、食用盐、魔芋精粉、鱼胶原蛋白肽中的一种或几种，添加食品添加剂羧甲基纤维素钠、卡拉胶、黄原胶、瓜尔胶、果胶、琼脂、阿拉伯胶、明胶、结冷胶、三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、木糖醇、海藻酸钠（又名褐藻酸钠)、食品用香精、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、D-异抗坏血酸钠、抗坏血酸、柠檬酸、柠檬酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、L-苹果酸、DL-苹果酸钠、β-胡萝卜素中的一种或几种，经预处理、调配、装罐（碗）、封口、杀菌、冷却等工序制成的银耳羹。