Q/YKK 0001 S-2021 即食乳酸菌粉固体饮料

Q/YKK 0001 S-2021 即食乳酸菌粉固体饮料
本标准规定了即食乳酸菌粉固体饮料技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以低聚糖（低聚果糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、水苏糖、低聚木糖中的一种或几种）、食用乳酸菌粉（包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等食用菌种中的一种或几种）为主要原料，添加或不添加抗性糊精、菊粉、麦芽糊精为辅料、添加食品添加剂。经配料、混合、包装等工艺加工制成的即食乳酸菌粉固体饮料。