Q/KTJ 0010 S-2021 干燥鸡蛋调味料
本标准规定了干燥鸡蛋调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鸡蛋粉（全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉）为主要原料，添加马铃薯淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麦粉、白砂糖、玉米油、食用盐、大豆蛋白、麦芽糖浆、海藻糖、磷脂、浓缩乳清蛋白、谷朊粉、大蒜粉、干燥葱、白胡椒、洋葱粉、葱油、复合酱油调味粉、番茄酱、姜粉、葱油香精、微晶纤维素、谷氨酸钠（味精）、山梨糖醇液、山梨糖醇、黄原胶、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、柠檬酸、β-胡萝卜素、天然胡萝卜素、复配乳化增稠着色剂（黄）（辛烯基琥珀淀粉酸钠、姜黄素、蔗糖脂肪酸酯、吐温20、麦芽糊精）、维生素E、碳酸氢铵、5，-呈味核苷酸二钠、辣椒红、栀子蓝、酵母提取物、复配膨松剂泡打粉（焦磷酸二氢二钠、碳酸氢钠、磷酸二氢钙）、麦芽糊精、生活饮用水中的几种，经混合后通过微波熟化、热风干燥、挑选包装制成的含两种或两种以上调味料的非即食产品。主要用于方便食品配料。