VIP标识 食品伙伴网 | 加入桌面| | 手机版 | 化妆品 | RSS订阅
国内标准国外标准食品标准分类行业属性分类标准动态标准公告标准化知识食品标准专题
相关搜索
Q/XLR 0004 S-2021 蛋糕粉
扫描二维码 分享好友和朋友圈
标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2021-08-23
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2021-08-23
颁发部门 新乡良润全谷物食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/XLR 0004 S-2021 蛋糕粉
Q/XLR 0004 S-2021 蛋糕粉
本标准规定了蛋糕粉的要求,检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以低筋小麦粉为主要原料,依据产品品种不同,添加食用小麦淀粉、食用玉米淀粉、食品添加剂{抗坏血酸(维生素C)、乳化剂[(硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠)]、酶制剂[α-淀粉酶(来源黑曲霉Aspergillus niger)、脂肪酶(来源黑曲霉Aspergillus niger)、半纤维素酶(来源黑曲霉Aspergillus niger)、木聚糖酶(来源枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis)、葡糖氧化酶(来源米曲霉Aspergillus oryzae)、麦芽糖淀粉酶(来源枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis)、谷氨酰胺转氨酶(来源茂原链轮丝菌Streptomyces mobaraensis)、蛋白酶(来源米曲霉Aspergillus oryzae或黑曲霉Aspergillus niger或枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis)]中的一种或几种}中的一种或几种,按一定比例经配料、混合、包装而成的蛋糕粉。适用于蛋糕的加工。
如查看标准显示乱码请点击“下载标准” 如点击下载后在浏览器打开pdf文件,保存该文件有两种方法:
1、在预览页正文处点击鼠标右键另存为。
2、后退返回本预览页,在“下载标准”按钮处点击鼠标右键另存。
如下载不成功请稍后再试,使用下载工具下载可能不成功。
本标准来自网友分享,只作为食品技术同行的交流学习之用,请在下载后24小时内删除,勿作他用。工作使用请购买正式出版标准。
下载链接错误报告
相关食品标准
标准名称 更新日期 查看 收藏
声 明
    说明:
    食品伙伴网下载中心属于食品行业技术交流的非赢利性网站,本网站的所有内容,都来自于网络和食品同行, 本站对此不承担任何技术及版权问题;如本站有相关内容侵权,请通知我们。点击查看免责声明
    * 未经本站明确许可,任何网站不得非法盗链及抄袭本站资料资源!
    * 如果您发现文件不能下载或者您有标准资料想要和我们分享,请发邮件给管理员,相关技术问题的讨论请到食品论坛
    联系方式:  邮箱:bz@foodmate.net     电话:0535-2129301     QQ:363986600    

    扫一扫 联系我
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |标准
按字母检索 A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z |资料