Q/YWSS 0002 S-2021 鲜炖燕窝罐头
本标准规定了鲜炖燕窝罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以燕窝、水为主要原料，食糖为辅料，添加或不添加水果干制品、银耳、五谷杂粮、重瓣红玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、红枣、人参（人工种植）、百合、薄荷、椰汁、蜂蜜、琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、结冷胶、刺槐豆胶，经燕窝泡发、挑选去杂（或净燕直接泡发不挑选去杂）、称量后，再以辅料经配料、煮制成的汤水灌装、密封、高温杀菌、包装等工序制成的鲜炖燕窝罐头。